Print Friendly and PDF

2018. április 22., vasárnap

Céklás tojáskrém



Hozzávalók : 

- 1 adag tojáskrém
- 2-3 közepes méretű főtt cékla

Elkészítés : 

Az elkészített tojáskrémbe belereszelem a céklákat, alaposan összekeverem, majd hagyom állni 1-2 órát, hogy összeérjenek az ízek.













Jó étvágyat !

Medvehagymás kenyérke




Hozzávalók : 

- 50 dkg liszt
- 1 csomag instant élesztő
- 4 ek. olívaolaj
- 3 dl langyos tej
- 1 tk. só
- finomra vágott medvehagyma, ízlés szerint ( én 6-8 levelet használtam )

Elkészítés : 

A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztok, langyos helyen a duplájára kelesztem.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen a tésztát kissé átgyúrom, 3 részre osztom, hurkává sodrom, majd összefonom. Sütőformába rakom ( én most koszorúformát használtam ) hagyom kb. 30 percet kelni, majd 175-180 fokon készre sütöm.










Jó étvágyat !

2018. április 7., szombat

Húsvét 2018


Igaz, hogy már egy hét eltelt húsvét óta, de még mindig a számban érzem a finomabbnál finomabb fogások ízét, mikor ezekre a fotókra nézek.
Idén két íz dominált a menüben ; a medvehagyma és a cékla. 

😋😋👯🐇




Medvehagymás-répás vagdalt





Céklás tojáskrém





Majonézes burgonyasaláta és franciasaláta




Medvehagymás kalács




Főtt sonka és mellé céklás tormakrém




És, hogy a süti se maradjon le...


Lime-os, mentás túró kocka


Narancsos-diós répatorta
















Jó étvágyat !

2018. március 30., péntek

Húsvéti ajánló - sütik ( édes és sós )


Tojáslinzer citromkrémmel



" Tükörtojás " süti



Csokis keksztojás, locsolóknak



Mézes krémes




Málnalekváros linzertojás



Répasütik egy csokorban













Jó étvágyat !

Húsvéti ajánló - krémek szendvicsekhez, hidegtálakhoz

Körözött - tehéntúróból



Tonhalkrém



Füstölt halas túrókrém



Tojáskrém



Majonézes halkrém












Jó étvágyat !

Húsvéti ajánló - ételek

Tonhalkrémmel töltött tojás



Kolbásszal töltött karaj



Tojásfasírt



Sonkás tojástekercs, fűszeres túrókrémmel töltve



Húsvéti vegyestál



Tojásfasírt ropogós



Körözöttel töltött paprika

















Jó étvágyat !


Húsvéti ajánló - saláták

Tavaszi saláta, tormás dressinggel



Zöldség-carpaccio saláta



Retek tzatziki



Húsvéti kaszinótojás



Mimóza saláta



Színes répasaláta



Majonézes-tojásos virslisaláta














Jó étvágyat !

2018. március 29., csütörtök

Színes répasaláta







Hozzávalók :


- 70 dkg színes répa ( lila, citromsárga, narancssárga, piros... )
- 1-2 fej lilahagyma
- 1 csokor petrezselyem
- nádcukor vagy méz
- só, bors
- almaecet vagy fehérborecet

Elkészítés : 

A répákat megtisztítom és pároló edénybe roppanósan puhára főzöm.
Egy tálba rakok ízlés szerint mézet, ecetet és enyhén sózom, borsozom. Hozzáadom a felkarikázott répákat, a finomra vágott petrezselymet.
Hűtve kínálom












Jó étvágyat !

2018. március 21., szerda

Egyszerű mogyorókrémes torta




Hó elején a húgom szülinapja volt. 
Mivel imádja a mogyorókrémet, egy ilyen ízesítésű torta volt a kérése. Aznapra sajna nem tudtam elkészíteni, - készült addig is egy epres-bazsalikomos ízvilágú süti ehelyett - de pótoltam a lemaradásomat 😉😋 
Az epres tortánál megmaradt két piskótalapot fel is tudtam használni...
Kangának ! 😍😗





Hozzávalók : 

a piskótához ( 4 lapos piskótához, a két laphoz felezzük a mennyiségeket, ha nem akarjuk felhasználni )
- 6 tojás
- 12 dkg vaj
- 13 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1,2 dl tej
- 30 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
a töltelékhez
- 4 dl tej
- 5 dkg cukor
- 1 csomag csokis pudingpor
- 10 dkg magas kakaótartalmú, jó minőségű étcsoki
- 1 tojássárgája
- 3 dl tejszín
- kb. 20 g ( 2 ek. ) kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 40 dkg mogyorókrém
- 10 g őrölt zselatin
a tetejére
- 1-1,5 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1-2 ek. cukrozott kakaópor vagy porcukor és kakaópor keveréke

Elkészítés : 

A töltelékhez felforralom a tej kicsit több, mint 3/4-ét ( 2,5 dl ) a cukorral, majd ha felforrt, beleöntöm a tojássárgájával és kakaóporral, a maradék tejben csomómentesre kikevert pudingport. Besűrítem, majd leveszem a tűzről. Rögtön beleszórom a csokit és homogén krémmé keverem. Egy lapos tálra kanalazom a krémet, befedem frissentartó fóliával, és szobahőmérsékleten ( így a hideg időszakban ) hagyom langyosra hűlni.
Addig 0,5 dl tejszínbe szórom a zselatint és megduzzasztom. A maradék tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verem. Egy magas falú lábosba vizet öntök és gyöngyözésig melegítem. Lezárom a hőt, majd beleállítom a mogyorókrémet.
Előmelegítem a sütőt.
A piskótához a tojásfehérjéket kemény habbá verem. A sárgájákat a cukrokkal és a vajjal kihabosítom, majd hozzáadom a tejet. A masszában csomómentesen elkeverem a tojáshabot és a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformába ( 26 cm-es ) simítom a masszát és 180 fokon készre sütöm. Tűpróba ! Ha kész, sütőrácson hagyom hűlni.
A tejszínes zselét megmelegítem, majd a csokis pudinghoz adom, a felvert tejszínhabbal és 2-3 ek. mogyorókrémmel együtt.
A tortalapot 4 lapra vágom ( kettőt félreteszek, csak kettőre van szükségem ). 1 lapot a kapcsos tortaformába visszateszek. A maradék mogyorókrémet rákenem a lapra, majd rákanalazom a habos pudingot. Ráhelyezem a másik piskótalapot és kissé lenyomogatom. Fóliával lefedem, majd 3-4 órára vagy egy éjszakára hűtőbe teszem.
Tálaláskor a torta tetejét megkenem a cukorral felvert tejszínhabbal, majd megszórom édes kakaóval.










Jó étvágyat !

2018. március 19., hétfő

Császármorzsa





Hozzávalók : 

- 2,5 dl tej ( 2,8 %)
- 10 dkg búzadara
- 7 dkg liszt
- 10 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
a sütéshez
- vaj
a tálaláshoz
- baracklekvár
- porcukor

Elkészítés : 

A lisztet a búzadarával elvegyítem, majd a tejjel felöntöm, és hagyom 1 órán át állni.
A tojásokat szétválasztom. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá  verem. A sárgáját a cukrokkal kihabosítom, majd darás tejhez adom, amit a fehérjehabbal lazítok.
Egy nagy serpenyőben felolvasztom a vajat, majd ráöntöm a masszát. Szilikon lapáttal állandóan kevergetem, amíg morzsalékossá nem válik.
Lekvárral locsolva, porcukorral meghintve kínálom.





Megjegyzés : Az eredeti recept a Cookpad blogon található.












Jó étvágyat !


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...