Print Friendly and PDF

2015. január 29., csütörtök

Tripla M, avagy meggyes-mákos márványkocka




Hozzávalók : 

- 150 g puha vaj
- 110 g cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- csipet só
- 3 tojás
- 300 g liszt + fél csomag sütőpor
- 150 g natúr joghurt
- 100 g darált mák
- 1 citrom reszelt héja
- magozott megy v. meggybefőtt

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Habosra keverem a vajat a cukorral, a sóval, majd egyenként hozzáadom a tojásokat. Belekeverem a joghurtot, majd a sütőporos lisztet. A tésztamasszát két részre osztom. Az egyik adagot belesimítom egy sütőpapírral bélelt, kisebb tepsibe és megszórom a meggyel. A másik részhez adom a mákot és a citromhéjat, majd eloszlatom a sima tésztán. Egy kés hegyével ( kanálvéggel, evőpálcikával, stb. ) kissé márványosra keverem a tésztát.
170-175 fokon, 35-40 perc alatt megsütöm.








Jó étvágyat !

Görög citromleves





Hozzávalók : 

- 3 db narancs
- 2 db citrom
- 6 dl tej
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 1 nagy doboz natúr joghurt ( görög joghurt )
- 4-5 ek. cukor

Elkészítés : 

5 dl tejet felforralok a cukorral. A maradék tejben csomómentesre kikeverem a pudingport. Mikor a tej felforrt, elkészítem a pudingot.
Ha elkészült, belereszelem a citromok héját, valamint a narancsok és a citromok kifacsart levét, a joghurtot. Kicsit habosra keverem, majd hagyom kihűlni.




Megjegyzés : Adhatunk hozzá pár mentalevelet felaprítva, fokozza a hűsítő hatását.
Akinek túl pikáns, citromos a leves, adhat hozzá egy kis mézet.
Tálalhatjuk vaníliafagyival és tejszínhabbal.












Jó étvágyat !

Beignet



Hozzávalók : 

- 35 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 1 tojás
- 2 dkg élesztő
- 2 dl langyos víz
- olaj a sütéshez
- porcukor a tálaláshoz

Elkészítés : 

Az élesztőt elkeverem 1,5 dl vízzel, 1 tk. cukorral és 10 dkg liszttel. A folyékony masszát egy órán át pihentetem, majd a többi hozzávalóval ruganyos tésztává gyúrom. 1,5 órát kelesztem.
Egy lábosba bő olajat forrósítok.
Lisztezett munkafelületen a tésztát 1 cm vékonyra nyújtom, téglalapokat vágok belőle és közepes hőfokon, kisütöm az olajban.
Porcukorral meghintve tálalom.






Jó étvágyat !

2015. január 28., szerda

Farsangi fánk






Hozzávalók : 
a tésztához
- 50 dkg liszt
- 3,5 dl langyos tej
- 6 tojássárga
- 3 dkg élesztő
- 1 ek. cukor
- 7 dkg vaj v. margarin
- 1-2 ek. rum
- 1 cs. vaníliás cukor
- csipet só
a sütéshez
- olaj
a tálaláshoz
- rum
- lekvár

Elkészítés : 

1,5 dl langyos tejben a cukorral felfuttatom az élesztőt.
Egy tálba szitálom a lisztet. Mélyedést vájok a közepébe, amibe beleöntöm a felfutott élesztőt, és a többi hozzávalót. A tésztát addig gyúrom-gyömöszölöm, amíg hólyagossá válik. Cipót formálok belőle, ruhával letakarva a duplájára kelesztem.
Egy lábosba kb. 5 ujjnyi olajat forrósítok.
Lisztezett munkafelületen ujjnyi vastagra nyújtom, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Egyszerre csak kevés tésztát rakva az olajba, készre sütöm.
A megsült fánkokat forrón porcukorral meghintem. Lekvárral kínálom.






Jó étvágyat !

2015. január 17., szombat

Néró



Hozzávalók :

- 35 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 16 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 tojássárga
- sárgabaracklekvár
- étcsokoládé

Elkészítés :

Előmelegítem a sütőt.
A tojássárgáját a vajjal és a cukrokkal habosra keverem, majd hozzáadom a lisztet is, és alaposan kikeverem, Habzsákba töltve, sütőpapírral bélelt tepsibe tepsibe korongokat nyomok, egymástól 2-3 cm távolságra.
180-190 fokon 5-10 perc alatt készre sütöm.
Kettesével összeragasztom lekvárral, melynek egyik felét előtte áthúzok olvasztott csokival..









Jó étvágyat !

2015. január 14., szerda

Sonkás - pizzás kifli



Hozzávalók : 
a tésztához
- 14 dkg liszt
- 8 dkg áttört túró
- 8 dkg főtt, áttört burgonya
- 8 dkg vaj
- 1 tojás
a töltelékhez
- 1 tubus pizzakrém
- 10-15 dkg sonka
- reszelt sajt

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd lisztezett munkafelületen vékonyra kinyújtom. Háromszögekre vágom a tésztát, egy kevés pizzakrémet kenek rá, megszórom apróra vágott sonkakockákkal, majd feltekerem, kifliket formázok belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem, lekenem tojással, megszórom reszelt sajttal, majd 180 fokon kb. 15-25 perc alatt aranybarnára sütöm.











Jó étvágyat !

Diós linzerkorong





Hozzávalók : 
a linzertésztához
- 21 dkg liszt
- 14 dkg vaj
- 7 dkg porcukor
- 1 tojássárga
a masszához
- 1 tojás
- 1 tojásfehérje
- 13 dkg porcukor
- 15 dkg darált dió
- fél narancs
- fél üveg meggybefőtt vagy kb. 20-25 dkg meggy

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A linzertészta hozzávalóit összegyúrom. 10-15 percig hűtőben pihentetem.
Addig elkészítem a diós masszát.
A tojást a fehérjével és a porcukorral habosra keverem. Belereszelem a narancs héját, majd hozzáadom a darált diót. Jó elkeverem.
Lisztezett munkafelületen kinyújtom a linzertésztát, amiből pogácsaszaggatóval köröket vágok ki, amit sütőpapírral bélelt tepsibe fektetek. 1 teáskanál diós masszát rakok rá, majd egy szem magozott meggyet nyomok a közepébe.
175-180 fokon, 14-18 perc alatt aranybarnára sütöm.









Jó étvágyat !

Túrós clafoutis ( tejpite ), szilvával



Hozzávalók : 

- 12,5 dkg rétesliszt
- 12 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 20 dkg túró
- 2 dl tej
- 1 citrom reszelt héja
- 20-25 dkg magozott, felezett szilva

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat előbb a cukrokkal, majd a többi hozzávalóval együtt kikeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát, és rádobom a gyümölcsöt.
180 fokon, kb. 35-45 perc alatt készre sütöm.
Vaníliakrémet, és angol citromkrémet kínálok mellé.


Megjegyzés : A recept Konyhalál oldaláról való.





Jó étvágyat !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...