Print Friendly and PDF

2017. május 24., szerda

Ünnepek, jeles napok JÁTÉK !

                                                 


                                                          ***    JÁTÉK   ***




Újabb játékot fedeztem fel magamnak Ani blogján
A játékban Pünkösd közeledtével, sárga-piros színben pompázó sütiket, desszerteket lehet megismertetni a résztvevőkkel.
Én ezzel az eperdarabokkal díszített, citromkrémmel töltött linzerkosárkákkal nevezek a játékba 😊
🍋🍓
A recept itt olvasható : 
http://konyhamalackaa.blogspot.hu/2017/04/citromkremes-linzerkosarka.html









2017. május 23., kedd

" Csak kikeverem és már sütöm is " - sütik egy csokorban



Biztos mindannyiunkkal előfordult már, hogy fáradság és egyéb okoknál fogva nem volt kedvünk nekiállni sütögetni, de mégis nagyon megkívántunk egy finom házi sütit ?! 
Az évek alatt, mióta sütögetek, sikerült pár receptet összegyűjtenem, ami pont ezt a problémát küszöböli ki nálam, mert egyszerű, gyorsan összeállítható, kikeverhető a tésztája és nagyon változatosan elkészíthető.
Íme, a blogon fellelhető receptek egy csokorban ;





1.)  TEJFÖLSÜTI - Egy tészta, több variáció



Epres tejfölsüti



Szilvás tejfölszelet



Szilvás-barackos tejfölös



Almás-diós tejfölkocka





2.)  KAKAÓS SÜTI - Egy tészta, több variáció



Csokikrémes kocka



Banános-csokis kocka



Puncsos-szilvás szelet



Narancsos-csokis szelet



Csokis lamington avagy kókuszkocka



Meggyes-kakaós kocka, meggysorbettel




Rumos-csokis korong



Csokis uzsonnakenyér





3.)  BANÁNOS SÜTI - Egy tészta, több variáció




Kávés-csokis banánmuffin



Banános kocka



Epres-banános uzsonnakenyér



Karamelles-epres banánkocka






4.)  MÁKOS SÜTI - Egy tészta, több variáció



Mákos lepény szilvaraguval



Mákos muffin, almapürével




5.)  TÚRÓS SÜTI - Egy tészta, több variáció




Meggyes túrótorta



Áfonyás-túrós szelet



Egyszerű túrótorta






6.)  EGYEBEK




Hamis brownie



Hamis sajttorta















Jó étvágyat !

2017. május 19., péntek

Hamis sajttorta




Hozzávalók : 
26 cm-es tortához

a kekszalaphoz
- 20 dkg darált keksz
- 10 dkg olvasztott vaj
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
a töltelékhez
- 20-20 dkg tejföl ( 20 % ) és joghurt
- 2 dl tej
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 15 dkg liszt
-  csipet só
- 1 citrom lereszelt héja

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A kekszet a vajjal kikeverjük, majd egy kapcsos tortaforma aljába simítom, egyengetem.
Egy tálba mérem a nedves hozzávalókat. Alaposan elkeverem, majd az elegyhez adom a többi hozzávalót. A krémet a kekszalapra öntöm, majd 180 fokon 40-55 perc alatt készre sütöm.
Ha kihűlt, hűtőben hagyom pihenni egy éjszakát !! Másnap szeletekre vágva kínálom.



Megjegyzés : 
A sütési idő lejártával tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült-e a torta. Nem baj, ha a közepe még egy picit remegős, hűlés közben megszilárdul.
A recept Csaka puffin blogról származik.











Jó étvágyat !

2017. május 12., péntek

Epres pillecukor



Hozzávalók : 

- 200 g eper
- 150 g porcukor
- 1/2 citrom lereszelt héja
- 15 g őrölt zselatin
a szóráshoz
- 2 ek. porcukor
- 1 ek. étkezési keményítő

Elkészítés : 

Egy lábosban az epret botmixerrel pürésítem, majd hozzáadom a citromhéjat, a porcukrot és a zselatint. Közepesen alacsony hőfokon felmelegítem az elegyet, amíg a cukor és a zselatin feloldódik, és egy sima folyadékot kapok. Ekkor az egészet keverőtálba öntöm, és kézi mixerrel habosra felverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe, tálba simítom a habot és szobahőmérsékleten hagyom kb. 1 órát dermedni.
Kockára vágva, étkezési keményítővel kevert porcukorral megszórva kínálom.







Megjegyzés : A recept innen származik.












Jó étvágyat !

2017. május 11., csütörtök

Kávés - csokis banánmuffin



Hozzávalók : 

- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tk. szódabikarbóna
- csipet só
- 1 késhegynyi őrölt fahéj
- 1 kis doboz (150 ml ) banán ízű joghurt ( lehet natúr is )
- 100 ml tej
- 0,5 dl erős kávé
- 8-10 dkg durvára vágott, vagy reszelt étcsoki
- 1 banán

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A hozzávalókat a passzírozott banánnal kikeverem, majd papírkapszlikkal kibélelt muffin formába kanalazom.
180 fokon, kb. 18-22 perc alatt készre sütöm.
Porcukorral meghintve kínálom.










Jó étvágyat !

2017. május 10., szerda

Hamis brownie



Ez a süti annak köszönheti a ' hamis ' jelzőt, hogy csokoládé helyett jó minőségű kakaóport tartalmaz.
Megnyugtatásul azért közlöm : ez az ízén és élvezeti értékén semmit sem változtat :)



Hozzávalók:

- 150 g vaj
- 200 g cukor
- 80 g. kakaópor
- 65 g. liszt
- 3 db tojás
- fél vaníliarúd magjai vagy 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 1 ek. rumaroma vagy 2 ek. rum
- 1 marék felezett dió

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt 160 fokra.
A vajat, a cukrot és a kakaóport egy lábosba felteszem melegedni. Mikor a cukor elolvadt, beleütöm a tojásokat, majd hozzáadom a lisztet, a vaníliát és a rumot. Simára kikeverem a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. A tetejét tetszés szerint kirakosgatom a dióval.
180 fokon készre sütöm, és ha kihűlt, kockára vágva kínálom.






Megjegyzés : A recept eredetije Donna Hay -től származik.












Jó étvágyat !

2017. május 5., péntek

Erdei gyümölcsös muffin






Hozzávalók : 

a muffinhoz
- 15 dkg liszt
- 1 kk. sütőpor
- 3 tojás
- 13 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- kb. 10-12 dkg  áfonya
a krémhez
- 4 dl tej
- 4 ek. cukor
- 1 csomag csokoládés pudingpor
- 10 dkg étcsokoládé
- 2,5 dl tejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1-2 ek kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1-2 ek. rum ( elhagyható )
a tetejére
- mirelit vagy friss erdei gyümölcsök
- szedres vagy áfonyás coulis ( kuli )

Elkészítés : 

A krémhez 3 dl tejet a cukorral felforralok. A maradék tejben csomómentesre kikeverem a pudingport, amit a felforrt tejhez adok. Leveszem a tűzhelyről, és még forrón belekeverem a csokit és a rumot. Ha az étcsoki elolvadt, akkor frissentartó fóliával lefedem, hagyom kihűlni.
A kihűlt pudingot robotgéppel csomómentesre, simára keverem, majd spatulával óvatosan elkeverem, lazítom a vaníliás cukorral, habfixálóval és a kakaóporral kemény habbá vert tejszínnel.
Előmelegítem a sütőt.
A csokit a vajjal vízgőz felett megolvasztom. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a vajas csokit. A masszához szitálom a sütőporos lisztet, beleszórom az áfonyát, és csomómentesre kikeverem. A tésztát muffin formába, kapszlikba kanalazom és 175 fokon kb. 18-25 perc alatt, tűpróba mellett készre sütöm.
A kihűlt muffinokat a habos csokikrémmel, gyümölccsel és a couli-val díszítve kínálom.








Jó étvágyat !

2017. május 4., csütörtök

Sárgaborsófőzelék garam masala-s csirkével





Hozzávalók : 
5 személyre

a főzelékhez
- 70-80 dkg sárgaborsó
- 2 nagyobbacska fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény, ízlés szerint
- 1-2 ek. fűszerpaprika
- olaj
- só, bors
- csilipehely, ízlés szerint
a sült csirkéhez
- 5 db felső csirkecomb
- garam masala fűszerkeverék, ízlés szerint
- olaj
- só, bors, ha szükséges

Elkészítés : 

A csirkéről leszedem a bőrt, megmosom, papírtörlővel leitatom róla a nedvességet. Egy hőálló tálba szórok 1-3 ek. garam masala-t, felöntöm kb. 1 dl olajjal. Jó kikeverem, majd a combokat belerakva, beledörzsölve hagyom pácolódni, fóliával letakarva egy éjszakán át. Másnap 180-190 fokon pirosra sütöm.
A főzelékhez a hagymákat megtisztítom, finomra vágom, és 2-3 ek olajon megdinsztelem. Megszórom a köménnyel, a pirospaprikával, a csilivel, hozzáadom a sárgaborsót és felöntöm vízzel vagy alaplével. Közepes lángon, fedő alatt - de ellenőrizve, hogy van-e rajta kellő mennyiségű folyadék, és gyakorta átkeverve, hogy le ne égjen - puhára párolom. Akkor jó, ha magát sűríti.
A főzeléket vágott újhagymával, a csirkével és joghurttal meglocsolva tálalom. 











Jó étvágyat !

Sárgaborsófőzelék




Hozzávalók : 

- 70-80 dkg sárgaborsó
- 2 nagyobbacska fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény, ízlés szerint
- 1-2 ek. fűszerpaprika
- olaj
- só, bors
- csilipehely, ízlés szerint

Elkészítés : 

A hagymákat megtisztítom, finomra vágom, és 2-3 ek olajon megdinsztelem. Megszórom a köménnyel, a pirospaprikával, a csilivel, hozzáadom a sárgaborsót és felöntöm vízzel vagy alaplével. Közepes lángon, fedő alatt - de ellenőrizve, hogy van-e rajta kellő mennyiségű folyadék, és gyakorta átkeverve, hogy le ne égjen - puhára párolom. Akkor jó, ha magát sűríti.











Jó étvágyat !

2017. április 27., csütörtök

Tojáslinzer citromkrémmel ( lemon curd )




Hozzávalók : 

a tésztához
- 37,5 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 12,5 porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 kicsi ( S -es ) vagy 1 nagy ( XL-es ) tojássárga
- 1 citrom lereszelt héja
a krémhez
- 3 kicsi vagy 2 nagy tojás
- 5 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 nagyobbacska citrom leve és héja
 a szóráshoz
- porcukor

Elkészítés : 

A tészta hozzávalóit gyors, határozott mozdulatokkal tésztává gyúrom, fóliába csomagolom és pihentetem a hűtőbe 30 percet.
Egy hőálló tálat vízgőzre rakok, majd habverővel gyakorta megkevergetve krémmé sűrítem benne a vajat, a cukrot, az elhabart tojásokat és a citrom héját, levét. Félrerakom hűlni.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kinyújtom, majd tojás alakúra kiszúrom a tésztát, aminek a felét középen lyukasra szaggatok. A tojásokat sütőpapírral bélelt tepsiben aranybarnára sütöm kb. 12-15 perc alatt.
A kihűlt krémmel összeragasztom a linzereket, majd megszórom mindegyiket porcukorral.











Jó étvágyat !

2017. április 25., kedd

Egyszerű túrótorta




Hozzávalók :

- 1 kg tehéntúró
- 15 dkg vaj
- 18 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 ek. liszt
- 1 csomag vaníliás pudingpor


Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Minden hozzávalót robotgépben vagy botturmix-szal egynemű, sima masszává keverek, majd a masszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítom.
180 fokon 35-45 percig sütöm. Tűpróba !
Tálalhatjuk angol citromkrémmel is.












Jó étvágyat !

2017. április 24., hétfő

Lekváros répasüti, cukormázzal





Hozzávalók : 

- 30 dkg reszelt sárgarépa
- 30 dkg liszt
- 1,5 dl olaj ( 10 ek. )
- 3 tojás
- 18 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 késhegynyi őrölt fahéj vagy gyömbér
továbbá
- málna vagy áfonyalekvár
a cukormázhoz
- porcukor
- 1 citrom leve

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A tojássárgákat a reszelt citromhéjjal, a cukrokkal és az olajjal habosra kikeverem, majd hozzáadom a répát és beleszitálom a szódabikarbónás, sütőporos, fahéjas lisztet. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem és óvatosan a masszához keverem, amit sütőpapírral bélelt vekni formába simítok. 180 fokon aranybarnára sütöm. Tűpróba !
A kihűlt sütit vízszintesen három lapra vágom. A lapokat megkenem lekvárral, majd összerakom őket. A répasüti tetejét bevonom a citromlével kikevert porcukorból készült cukormázzal.
Hagyom 1-2 órát száradni a sütit, majd szeletekre vágva kínálom.














Jó étvágyat !

2017. április 22., szombat

Tavaszi saláta, tormás dresszinggel





Hozzávalók : 

- 3 szál főtt sárgarépa
- 1 csomag retek
- 10-15 dkg főtt zöldborsó
- 4 főtt tojás
- 1 csokor vízitorma
- 1 kis üveg torma, ízlés szerint
- 1 kis doboz natúr joghurt
- 1 kis doboz tejföl
- 2 szál újhagyma
- majonéz, ízlés szerint
- só, bors

Elkészítés : 

A főtt tojás sárgáját villával áttöröm, kikeverem a majonézzel, a joghurttal, a tejföllel és a krémes tormával. Ízesítem sóval, borssal.
Egy tálba rakom a megmosott vízitormát, a felkarikázott répát, a borsót, a felszeletelt retket, tojásfehérjét és a felvágott újhagymát.
Tálalásnál a vegyes salátát meglocsolom a tormás dresszinggel.












Jó étvágyat !

2017. április 21., péntek

Citromkrémes linzerkosárka





Hozzávalók : 

a tésztához
- 37,5 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 12,5 dkg porcukor
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 1 tojássárga ( L-Xl-es tojásé )
a lemon curd-höz
- 2 citrom lereszelt héja és kifacsart leve
- 5 dkg vaj
- 3 kicsi vagy 2 nagy tojás
- 10 dkg cukor
a díszítéshez
- eper
- mentalevél
- porcukor

Elkészítés : 

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrom. Fóliába csomagolom, és 30-40 percre hűtőbe rakom.
A citromkrémhez egy hőálló tálat vízgőzre rakok. Belerakom a vaj, felolvasztom, majd hozzáadom a cukrot, a citromhéjat, a gyümölcs levét, az elhabart tojásokat és habverővel keverve besűrítem. Ha kész, hagyom hűlni.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kinyújtom a tésztát, majd a legnagyobb kb. 8-9 cm átmérőjű fodros szélű, kör alakú formával kiszaggatom a tésztát, amit a szilikon muffin forma rekeszeibe nyomkodok óvatosan. Villával megszurkálom, majd 10-15 perc alatt aranybarnára sütöm.
A kihűlt kosárkákat megtöltöm a citromkrémmel, majd eperszeletekkel és mentalevéllel díszítem.
Porcukorral megszórva kínálom.












Jó étvágyat !

2017. április 20., csütörtök

Húsvéti saláta




Húsvét után a maradékokból készült ez a salátának mondható vicces kompozíció.
😁




Hozzávalók : 

az alaphoz
- franciasaláta
- lollo rosso saláta
- vegyesen csírák
az állatkákhoz
- főtt tojás
- sárgarépa
- egész bors
- retek
a gombákhoz
- mini mozzarella golyók
- koktélparadicsom
- majonéz

Elkészítés : 

Egy tálat kibélelek a lollo rosso levelekkel, amire rákanalazom a franciasalátát.és a szélét megszórom egy kevés csírával. A gombákhoz a paradicsom egyik végét levágom, majd kivágom a magokat onnan, aminek a helyére dugdosom a sajtot, aminek, ha szükséges, kicsi talpat vágom, hogy megálljon. A tetejére majonézzel pöttyöket rajzolok.
A sárgarépából 1-2 mm vastag szeleteket vágok, amit félbevágok. Ezekből vágom ki cikk-cakkosan a tarajokat. A reteknek levágom a végét, ez lesz az egérke farkincája, és szintén felszeletelem. A tojásokat egy éles késsel bemetszem, majd helyükre rakom a tarajokat, füleket, farkakat 😊. Az egész borsot beszúrom szemecskének.
Az állatsereget és a gombákat a salátára rakosgatom és így tálalom a salátát.










Jó étvágyat !

2017. április 18., kedd

Húsvéti vegyestál




Hozzávalók : 
5 személyre

a fasírthoz
- 60-70 dkg darált hús
- só, bors
- mustár
- 1 tojás
- kevés zsemlemorzsa
- majoránna, petrezselyem, ízlés szerint
- 1 fej hagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 1 közepes nagyságú sárgarépa, finomra reszelve
a franciasalátához
- 1 zacskó mirelit franciasaláta-alap puhára főzve / párolva
- 1 közepesen nagy alma
- 5-7 db apró v.  3-4 db nagy csemegeuborka
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
-  só, frissen őrölt bors ( ízlés szerint )
- kb. 1-2 ek. fehérborecet ( ízlés szerint )
- kb.2-4 ek. mustár ( ízlés szerint )
- kb. 1 nagy doboz tejföl ( ízlés szerint )
- kb. 1-2 ek. porcukor ( ízlés szerint )
- kb. 3-5 ek. majonéz ( ízlés szerint )
továbbá
- 5 főtt tojás
- főtt sonka

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A fasírt hozzávalóit összegyúrom, majd alufóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetem a masszát, cipó alakot formázva. 190-200 fokon pirosra sütöm, majd hagyom hűlni.
A salátához egy tálba szórom a sót, a borsot, a porcukrot és az ecetet. Addig kevergetem, amíg a sószemcsék és a porcukor is feloldódik. Ekkor hozzáadom a mustárt, a majonézt és a tejfölt. A dresszingbe belekeverem a roppanósra párolt zöldségalapot, majd a kis kockákra vágott hagymákat, az almát és az uborkát. Megkóstolom, és utánaízesítek.
A szeletelt húsokat a salátával és a tojással tálalom.












Jó étvágyat !

2017. április 15., szombat

Húsvét 2017

Forrás : Pinterest






                               ***** KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET KÍVÁNOK MINDENKINEK ! *****













Csokis croissant




Hozzávalók :

- 40 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 2 tojássárga
- 2 dl tej
- 4 dkg porcukor
- 2 dkg élesztő
- csipet só
a tölteléknek
- 10-15 dkg csokoládé

Elkészítés : 

A tejet meglangyosítom a porcukorral, majd felfuttatom benne az élesztőt, amit utána 2,5 dkg vajjal, a tojássárgákkal, csipet sóval és a liszttel sima tésztává dagasztok. Hagyom pihenni 25 percet.
A maradék vajat sütőpapíron téglalap alakúra formázom, becsomagolom, majd amíg a tészta pihen, a mélyhűtőbe rakom.
Ezután az élesztős tésztarészt lisztezett munkafelületen lóhere formájúra alakítom, aminek a közepére helyezem a vajat és az óramutató járásával megegyező irányban ráhajtom a tésztafüleket. Téglalap alakúra nyújtom, amit képzeletben 3 részre osztok. A bal oldali részt a középsőre hajtom. Lesöpröm róla a lisztet, majd a jobb oldali tésztát ráillesztem a dupla tésztarétegre. Ezt nevezzük szimpla hajtásnak. Most 90 fokkal elfordítom a tésztát, megint téglalapra nyújtom, félbehajtom és megjelölöm. A megjelölt középvonalhoz illesztem a bal és jobb oldali tésztaszélt is, majd a dupla részeket -  a liszt lesöprése után -  egymásra fektetem, ezt hívjuk dupla hajtásnak. 25-30 percre a hideg hűtőbe/mélyhűtőbe pihentetem. Ezután még kétszer ( dupla hajtás - 30 perc - dupla hajtás - 30 perc pihenő ) elvégzem ezt a műveletsort.
Előmelegítem a sütőt 190-200 fokra.
Lisztezett munkafelületen a tésztát háromszögekre vágom ( vagy kör alakúra nyújtom és abból cikkeket, vagy a téglalap alakú tésztából előbb vastag csíkokat, majd azokból háromszögeket vágok ).
A szélesebbik felére csokit teszek, majd így tekerem fel. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, és lekenem egy elhabart tojással. 20 perc pihentetés után aranybarnára sütöm.
Porcukorral megszórva kínálom.












Jó étvágyat !

2017. április 14., péntek

Epres tejfölsüti




Hozzávalók :

a tésztához
- 30 dkg liszt
- 10 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 30 dkg tejföl
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 citrom lereszelt héja
a tészta tetejére
- 6-8 szem eper
a tejfölös réteghez
- 30-35 dkg tejföl ( 20%-os )
- 1 púpos ek. epres pudingpor
- 1 tojás
- 4 dkg porcukor


Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tészta hozzávalóit egy tálba mérem, csomómentesre összekeverem, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. A tetejére szórom a felszeletelt epret, és 175-180 fokon addig sütöm - világos barna színűre - amíg már a tűpróbánál nem ragad rá tészta. Ekkor egy tálba simára keverem a tejfölréteg alapanyagait, amit a sütőből kivett sütire csorgatok és elegyengetek. Visszatolom a tejfölös sütit még 12-18 percre, amíg a tejfölréteghez érve az még lágy, de már nem ragad az ujjunkhoz. Ha kész, hagyom kihűlni.
Szeletekre vágva, porcukorral meghintve kínálom.














Jó étvágyat !

Narancsos répaleves




Hozzávalók : 

- 40-50 dkg sárgarépa
- ízlés szerint cukor
- 2 narancs
- 1 citrom
- 1 nagyobbacska alma
- 1-2 dl tejszín
- 1/2 kk. gyömbér

Elkészítés : 

A sárgarépát és az almát megtisztítom, felkarikázom, felkockázom. Az egyik narancs héját zöldséghámozóval levágom úgy, hogy a fehér részből minél kevesebb maradjon a héjon.
Egy lábosban 3-4 ek. cukorból világos karamellt készítek, amire rádobom a répát, az almát és a narancshéjat. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, majd puhára párolom. Ha puha a répa, leturmixolom botmixerrel a lével együtt. Visszarakom a tűzre. Belereszelem a másik narancs és a citrom héját, belefacsarom a levüket, és fűszerezem a gyömbérrel. Megkóstolom és édesítem, ha szükséges. Beleöntöm a tejszínt és hagyom egyet rottyani. Ha sűrű lenne a leves, egy kevés vízzel hígítom.










Jó étvágyat !

2017. április 10., hétfő

Sárgarépás piskótatekercs túrókrémmel




Hozzávalók : 

a tésztához
- 25 dkg reszelt sárgarépa
- 4 tojás
- 12 dkg cukor
- 2 vaníliás cukor
- 2 ek. olaj
- 2 ek. víz
- 10 dkg liszt
a krémhez
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 25 dkg túró
- 1 kis doboz tejföl
- 4-5 ek. cukor
- 1 citrom lereszelt héja

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Kézi mixerrel a tojásokat a vízzel és a cukrokkal habosra keverem, hozzáadom az olajat is és még 1-2 percig habosítom. Belekanalazom a lisztet és a répát, majd óvatosan összekeverem. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítom, majd 12-15 perc alatt készre sütöm. Ha kész, rácson hagyom kicsit hűlni.
2,5 dl tejet felforralok a cukorral, majd besűrítem a 0,5 dl tejben csomómentesre kikevert pudingporral. Lekapcsolom a gázt, és hozzáadom a tejfölt, a citromot és a túrót. Botmixerrel krémesre turmixolom, majd megkenem a langyosra hűlt répás piskótát, és feltekerem.
2-4 órát hűtöm, mielőtt felszeletelem.
Aprított pisztáciával és egy kevés megmaradt krémmel díszítem.












Jó étvágyat !



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...