Print Friendly and PDF

2017. május 31., szerda

Krémes tökfőzelék





Hozzávalók : 

- 50 dkg mirelit gyalult tök
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- olaj
- só, bors
- cukor, ízlés szerint
- ecet, ízlés szerint
- kb. 2 dl tejföl
- kb. 1-2 ek liszt
- kevés fűszerpaprika

Elkészítés : 

Egy lábosban, kevés olajon megpirítom a finomra vágott hagymákat, majd hozzáadom a fagyott, kisebb darabokra vágott tököt és a benne található kaprot. Sózom, borsozom, felöntöm egy kevés vízzel és puhára párolom.
A puha tökből 1-2 evőkanálnyit félreteszek, majd a többit botmixerrel pürésítem. Ízesítem ízlés szerint ecettel és cukorral, majd tejfölös habarással besűrítem, amibe egy kevés fűszerpaprikát is szórok.
Pörkölttel, fasírttal vagy főtt virslivel tálalom.










Jó étvágyat !

2017. május 24., szerda

Ünnepek, jeles napok JÁTÉK !

                                                 


                                                          ***    JÁTÉK   ***




Újabb játékot fedeztem fel magamnak Ani blogján
A játékban Pünkösd közeledtével, sárga-piros színben pompázó sütiket, desszerteket lehet megismertetni a résztvevőkkel.
Én ezzel az eperdarabokkal díszített, citromkrémmel töltött linzerkosárkákkal nevezek a játékba 😊
🍋🍓
A recept itt olvasható : 
http://konyhamalackaa.blogspot.hu/2017/04/citromkremes-linzerkosarka.html









2017. május 23., kedd

" Csak kikeverem és már sütöm is " - sütik egy csokorban



Biztos mindannyiunkkal előfordult már, hogy fáradság és egyéb okoknál fogva nem volt kedvünk nekiállni sütögetni, de mégis nagyon megkívántunk egy finom házi sütit ?! 
Az évek alatt, mióta sütögetek, sikerült pár receptet összegyűjtenem, ami pont ezt a problémát küszöböli ki nálam, mert egyszerű, gyorsan összeállítható, kikeverhető a tésztája és nagyon változatosan elkészíthető.
Íme, a blogon fellelhető receptek egy csokorban ;





1.)  TEJFÖLSÜTI - Egy tészta, több variáció



Epres tejfölsüti



Szilvás tejfölszelet



Szilvás-barackos tejfölös



Almás-diós tejfölkocka




Epres tejfölsüti, kókuszos morzsával







2.)  KAKAÓS SÜTI - Egy tészta, több variáció



Csokikrémes kocka



Banános-csokis kocka



Puncsos-szilvás szelet



Narancsos-csokis szelet



Csokis lamington avagy kókuszkocka



Meggyes-kakaós kocka, meggysorbettel




Rumos-csokis korong



Csokis uzsonnakenyér





3.)  BANÁNOS SÜTI - Egy tészta, több variáció




Kávés-csokis banánmuffin



Banános kocka



Epres-banános uzsonnakenyér



Karamelles-epres banánkocka






4.)  MÁKOS SÜTI - Egy tészta, több variáció



Mákos lepény szilvaraguval



Mákos muffin, almapürével




5.)  TÚRÓS SÜTI - Egy tészta, több variáció




Meggyes túrótorta



Áfonyás-túrós szelet



Egyszerű túrótorta






6.)  EGYEBEK




Hamis brownie



Málnás ( hamis ) brownie



Hamis sajttorta

















Jó étvágyat !

2017. május 19., péntek

Hamis sajttorta




Hozzávalók : 
26 cm-es tortához

a kekszalaphoz
- 20 dkg darált keksz
- 10 dkg olvasztott vaj
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
a töltelékhez
- 20-20 dkg tejföl ( 20 % ) és joghurt
- 2 dl tej
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 15 dkg liszt
-  csipet só
- 1 citrom lereszelt héja

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A kekszet a vajjal kikeverjük, majd egy kapcsos tortaforma aljába simítom, egyengetem.
Egy tálba mérem a nedves hozzávalókat. Alaposan elkeverem, majd az elegyhez adom a többi hozzávalót. A krémet a kekszalapra öntöm, majd 180 fokon 40-55 perc alatt készre sütöm.
Ha kihűlt, hűtőben hagyom pihenni egy éjszakát !! Másnap szeletekre vágva kínálom.



Megjegyzés : 
A sütési idő lejártával tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült-e a torta. Nem baj, ha a közepe még egy picit remegős, hűlés közben megszilárdul.
A recept Csaka puffin blogról származik.











Jó étvágyat !

2017. május 12., péntek

Epres pillecukor



Hozzávalók : 

- 200 g eper
- 150 g porcukor
- 1/2 citrom lereszelt héja
- 15 g őrölt zselatin
a szóráshoz
- 2 ek. porcukor
- 1 ek. étkezési keményítő

Elkészítés : 

Egy lábosban az epret botmixerrel pürésítem, majd hozzáadom a citromhéjat, a porcukrot és a zselatint. Közepesen alacsony hőfokon felmelegítem az elegyet, amíg a cukor és a zselatin feloldódik, és egy sima folyadékot kapok. Ekkor az egészet keverőtálba öntöm, és kézi mixerrel habosra felverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe, tálba simítom a habot és szobahőmérsékleten hagyom kb. 1 órát dermedni.
Kockára vágva, étkezési keményítővel kevert porcukorral megszórva kínálom.







Megjegyzés : A recept innen származik.












Jó étvágyat !

2017. május 11., csütörtök

Kávés - csokis banánmuffin



Hozzávalók : 

- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tk. szódabikarbóna
- csipet só
- 1 késhegynyi őrölt fahéj
- 1 kis doboz (150 ml ) banán ízű joghurt ( lehet natúr is )
- 100 ml tej
- 0,5 dl erős kávé
- 8-10 dkg durvára vágott, vagy reszelt étcsoki
- 1 banán

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A hozzávalókat a passzírozott banánnal kikeverem, majd papírkapszlikkal kibélelt muffin formába kanalazom.
180 fokon, kb. 18-22 perc alatt készre sütöm.
Porcukorral meghintve kínálom.










Jó étvágyat !

2017. május 10., szerda

Hamis brownie



Ez a süti annak köszönheti a ' hamis ' jelzőt, hogy csokoládé helyett jó minőségű kakaóport tartalmaz.
Megnyugtatásul azért közlöm : ez az ízén és élvezeti értékén semmit sem változtat :)



Hozzávalók:

- 150 g vaj
- 200 g cukor
- 80 g. kakaópor
- 65 g. liszt
- 3 db tojás
- fél vaníliarúd magjai vagy 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 1 ek. rumaroma vagy 2 ek. rum
- 1 marék felezett dió

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt 160 fokra.
A vajat, a cukrot és a kakaóport egy lábosba felteszem melegedni. Mikor a cukor elolvadt, beleütöm a tojásokat, majd hozzáadom a lisztet, a vaníliát és a rumot. Simára kikeverem a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. A tetejét tetszés szerint kirakosgatom a dióval.
180 fokon készre sütöm, és ha kihűlt, kockára vágva kínálom.






Megjegyzés : A recept eredetije Donna Hay -től származik.












Jó étvágyat !

2017. május 5., péntek

Erdei gyümölcsös muffin






Hozzávalók : 

a muffinhoz
- 15 dkg liszt
- 1 kk. sütőpor
- 3 tojás
- 13 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- kb. 10-12 dkg  áfonya
a krémhez
- 4 dl tej
- 4 ek. cukor
- 1 csomag csokoládés pudingpor
- 10 dkg étcsokoládé
- 2,5 dl tejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1-2 ek kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1-2 ek. rum ( elhagyható )
a tetejére
- mirelit vagy friss erdei gyümölcsök
- szedres vagy áfonyás coulis ( kuli )

Elkészítés : 

A krémhez 3 dl tejet a cukorral felforralok. A maradék tejben csomómentesre kikeverem a pudingport, amit a felforrt tejhez adok. Leveszem a tűzhelyről, és még forrón belekeverem a csokit és a rumot. Ha az étcsoki elolvadt, akkor frissentartó fóliával lefedem, hagyom kihűlni.
A kihűlt pudingot robotgéppel csomómentesre, simára keverem, majd spatulával óvatosan elkeverem, lazítom a vaníliás cukorral, habfixálóval és a kakaóporral kemény habbá vert tejszínnel.
Előmelegítem a sütőt.
A csokit a vajjal vízgőz felett megolvasztom. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a vajas csokit. A masszához szitálom a sütőporos lisztet, beleszórom az áfonyát, és csomómentesre kikeverem. A tésztát muffin formába, kapszlikba kanalazom és 175 fokon kb. 18-25 perc alatt, tűpróba mellett készre sütöm.
A kihűlt muffinokat a habos csokikrémmel, gyümölccsel és a couli-val díszítve kínálom.








Jó étvágyat !

2017. május 4., csütörtök

Sárgaborsófőzelék garam masala-s csirkével





Hozzávalók : 
5 személyre

a főzelékhez
- 70-80 dkg sárgaborsó
- 2 nagyobbacska fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény, ízlés szerint
- 1-2 ek. fűszerpaprika
- olaj
- só, bors
- csilipehely, ízlés szerint
a sült csirkéhez
- 5 db felső csirkecomb
- garam masala fűszerkeverék, ízlés szerint
- olaj
- só, bors, ha szükséges

Elkészítés : 

A csirkéről leszedem a bőrt, megmosom, papírtörlővel leitatom róla a nedvességet. Egy hőálló tálba szórok 1-3 ek. garam masala-t, felöntöm kb. 1 dl olajjal. Jó kikeverem, majd a combokat belerakva, beledörzsölve hagyom pácolódni, fóliával letakarva egy éjszakán át. Másnap 180-190 fokon pirosra sütöm.
A főzelékhez a hagymákat megtisztítom, finomra vágom, és 2-3 ek olajon megdinsztelem. Megszórom a köménnyel, a pirospaprikával, a csilivel, hozzáadom a sárgaborsót és felöntöm vízzel vagy alaplével. Közepes lángon, fedő alatt - de ellenőrizve, hogy van-e rajta kellő mennyiségű folyadék, és gyakorta átkeverve, hogy le ne égjen - puhára párolom. Akkor jó, ha magát sűríti.
A főzeléket vágott újhagymával, a csirkével és joghurttal meglocsolva tálalom. 











Jó étvágyat !

Sárgaborsófőzelék




Hozzávalók : 

- 70-80 dkg sárgaborsó
- 2 nagyobbacska fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény, ízlés szerint
- 1-2 ek. fűszerpaprika
- olaj
- só, bors
- csilipehely, ízlés szerint

Elkészítés : 

A hagymákat megtisztítom, finomra vágom, és 2-3 ek olajon megdinsztelem. Megszórom a köménnyel, a pirospaprikával, a csilivel, hozzáadom a sárgaborsót és felöntöm vízzel vagy alaplével. Közepes lángon, fedő alatt - de ellenőrizve, hogy van-e rajta kellő mennyiségű folyadék, és gyakorta átkeverve, hogy le ne égjen - puhára párolom. Akkor jó, ha magát sűríti.











Jó étvágyat !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...