Print Friendly and PDF

2017. október 7., szombat

Karamellás almás pite





Hozzávalók :

- 45 dkg liszt
- 25 dkg vaj v. margarin
- 1 tojássárga
- 1 dl tejföl
- 3 dkg élesztő
- 7 dkg cukor
- 1 csipet só
a töltelékhez
- kb. 1,5-2 kg alma
- kb. 10-12 dkg cukor, ízlés szerint
- 1 citrom
- őrölt fahéj, ízlés szeirnt

Elkészítés : 

A tésztához a vajat elmorzsolom a liszttel, majd összegyúrom a tejfölben kikevert élesztővel és a többi hozzávalóval. 30 percig pihentetem.
A töltelékhez az almát meghámozom, lereszelem. Egy lábosba szórom a cukrot, és világos barna karamellt készítek. Óvatosan rádobom a reszelt almát, belereszelem a citrom héját, belefacsarom a levét. Ízesítem egy kevés fahéjjal, majd közepesen magas lángon, gyakran megkeverve, puhára párolom. Addig kevergetem, amíg a felesleges almalé elpárolog. Langyosra hűtöm.
Ezután lisztezett munkafelületen két lapot nyújtok a tésztából. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt gáztepsibe fektetem. Rákanalazom a tölteléket, majd befedem a másik kinyújtott tésztalappal.   Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 25-35 perc alatt készre sütöm.
A tetejét porcukorral megszórva, kockára vágva tálalom.













Jó étvágyat !

2017. október 4., szerda

Kókuszos-csokis zabkeksz




Hozzávalók : 

- 10 dkg olvasztott vaj
- 10 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg zabpehely ( apró szemű )
- 3 ek. liszt
- 2 tojás
- 10 dkg reszelt, vagy finomra aprított étcsoki
- 2-3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés : 

A hozzávalókat összekeverem, fóliával lefedem és 30 percig pihentetem.
Előmelegítem a sütőt.
Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazok a tésztamasszából, távol egymástól és kör alakúra formázom.
180 fokon, 10-15 perc alatt aranybarnára sütöm.










Jó étvágyat !

2017. október 2., hétfő

Meggyes kakaós süti




Hozzávalók : 
egy gáztepsihez

- 40 dkg liszt
- 5 dkg kakaópor
- 18 dkg nádcukor
- 2 tk. szódabikarbóna
- 3 csomag vaníliás cukor
- 10 ek. olaj
- 2 db. tojás
- 0,3 dl rum vagy 1 ek. rumaroma
- 1 nagy doboz 20%-os tejföl ( vagy joghurt, kefir, aludttej )
- 1 üveg magozott meggybefött


Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A süti hozzávalóit csomómentesre kikeverem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. A tetejét megszórom a lecsöpögtetett meggyel és 180 fokon készre sütöm.
Rácsra téve hagyom hűlni, majd felszeletelve kínálom.









.



Jó étvágyat !

Házi ( limoncello ) citromlikőr



Hozzávalók : 

- 3-4 nagy ( bio, kezeletlen héjú ) citrom
- 2,5 dl ízesítetlen vodka
a cukorsziruphoz
- kb. 2,5-2,5 dl víz és cukor

Elkészítés : 

A megmosott citromok héját hámozóval, a fehér rész kihagyásával levágom.
Egy üvegbe rakom a gyümölcshéjat, majd felöntöm a vodkával. Jól lezárva kb. 10 napig sötét, hűvös helyen érlelem, naponta átrázogatva.
A 10 nap leteltével elkészítem a cukorszirupot és összekeverem a citromos vodkával.













Egészségünkre !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...